株式会社 Pro-SPIRE 代表取締役社長 長田ゆかり
2011年5月27日（金）（曇り）昨日はお客様の会社で2時間のミーティングのあと、会食でした。京都の「たん熊北店」で長年修行した後、パリの日本大使館の公邸料理人を務めた方が2年前にオーナーシェフとして開いた京料理のお店での会食です。お料理は”季節が薫る店主おすすめのコース”！！先付が3品、御造り、お椀、焼き物、酢の物、蒸し物、ご飯物、お味噌汁、御漬け物、デザートの全12品。”先付のごま豆腐、うにと・・・なんか？・・・”お店の雰囲気といい、一品一品のお料理の盛り付け、味ともに良かったと思います。たこと湯葉と小豆（甘くありません）の炊いたお料理は初めての味！！一品目の先付からデザートまでのコース終了までの所用時間3時間半。一皿のお料理の量は多すぎず、少なすぎずですが、なんせ品数が多かった！！ふとした会話の流れでお客様が私の顔をしみじみ見ながらこんなことをおっしゃいました。”そういえば、長田社長は初めて会った時、もっとふっくらしていましたよね。（太ってとはおっしゃいません、ふっくらでした。）ブログ読んでますよ。社長が太っていてはみっともないからって、相当ダイエットされたってブログ(2011年2月23日社長の”外見”に記載）もありましたよね。意思強いですよね～～。”そうなんです。太らないためには強い意思が必要なのです。！！私はもともとおいしいものを食べるの大好き、飲むのも大好き人間です。でも会食のお料理を連日すべて食べていたら、自分の体形がとんでもないことになることは過去に実証済です。連日の会食はダイエットを含め理想の体重をキープする上で、大きなハザードです！！ （｀0｀）/本当は、おとといも会食で食べ過ぎ飲み過ぎだったし、昨日は知る人ぞ知るこのお店のお料理を楽しみにしていたので、お昼を抜こうかなっつて思っていました。で、結局目玉焼きのっけハンバーグ定食を食べてしまいました (´∀｀*)意思、よわっ・・・(m｡_ _)/ 今日の夜は品川プリンスホテルで久しぶりに全社員が集まっての”新入社員と忘年会以降に入社したキャリア採用社員のウェルカムパーティー”があります。4月の予定が、震災の影響でのびのびになっていました。立食パーティーはちと苦手だし、久しぶりに全社員と顔を合わせるから食べたり、飲んだりしている暇はないと思い、お昼にガッツリとハヤシライスを食べました。でも全てのテーブルを回って、一人ひとりの社員に声をかけながら、ちょっと飲んで、おいしそうなお料理をつまんでいると結構なカロリーを摂取することは分かっています。いずれにせよ、こうやってブログで現体重キープを宣言・公表して、食べ過ぎ、飲みすぎに対する退路を断つことが一番効果があるのかもしれません。(^-^)v
2010年5月19日（木）（晴れ）新卒で当社に入社し、13年間在籍した韓国人社員が5月末で退職することになりました。彼は、母国で兵役義務を果たしての来日後、新聞配達をしながら奨学金をもらって日本の大学に通い、30歳で新入社員としてＰｒｏ－ＳＰＩＲＥ（旧社名ユニテル時代）に入社してきました。そして日本での永住権も取得しました。退職の理由は”震災による原発事故の影響を心配した両親から、帰国命令がでた！！”とのこと。4月中頃、”自分は何としてもＰｒｏ－ＳＰＩＲＥで働き続けたいから親を説得してきます。3日間だけ休みをください。兎に角、すぐにでも親に元気な顔を見せないと親が気が狂ってしまいそうなのです。韓国での日本の原発事故に対するニュースは日本と比べ物にならないぐらいの報道のされ方です。”と言って韓国に3日間の予定で一時帰国しました。で、結局その日以来帰ってきませんでした。(ﾟﾛﾟ 三 ﾟﾛﾟ)..携帯電話で”親を説得できません。日本に行けたとしても、すぐに連れ戻されることは否めません。会社にも迷惑がかかるので、本意ではないですが退職するしかありません！！”との連絡がありました。上司や同僚のみならず、複数の仲間の社員が彼とコンタクトをとることを試みましたが無理でした。韓国は儒教の国ですから、いくつになっても親の言うことは絶対なのでしょうか。＼（｀A▼）Ｐｒｏ－ＳＰＩＲＥで働きながら、無駄使いをせずに母国の両親に一生懸命の親孝行をしようとしていた彼を知っているだけに・・・会社として当たり前のことですが、彼がいないことで、お客様にご迷惑をおかけしたり、仕事に支障を生じさせるわけにはいきません。復帰する・しないにかかわらず彼の担っていた仕事は、他の社員が分担し、それこそ必死になってリカバリを図ってくれています。昨日、正式な退職手続きと住居を含めた日本の生活の整理のために来日しました。21日の土曜日には再び韓国へ帰国するそうです。仕事柄、社員の退職という事態には何度も遭遇していますが、今回は特別な想いを感じます。お国柄もあるのか、彼は新入社員の頃から、兎に角”個性的”でした。お互いの言っていることが理解できず、私や他の社員（時には彼と初めて出会うお客様とも・・・）と口論になることも時々ありました。それでも、人として、Ｐｒｏ－ＳＰＩＲＥや人に対する愛に満ち溢れていたことは端々の言動で伝わっていました。彼のこの会社における成長を楽しみにしていただけに、正直心にぽっかりと穴があいたような寂しさがあります。社員の退職に際してこんな気持ちになるのは初めてです(´＿｀｡)
2011年5月12日（木）（雨）5月3日から5日のＧＷ、2泊3日で広島へ行ってまいりました。きっかけはテレビの特番。かなり前のような気もしますが、ヴェネチア（イタリア）、モン・サン・ミッシェル（フランス）、厳島神社（日本）の３つの世界遺産を特集した番組をやっていました。考えてみるにヴェネチア（イタリア）、モン・サン・ミッシェル（フランス）は訪れたことがあるにも関わらず、おひざ元の日本の厳島神社はない！！日本人としてこれはないなと思い、GWの宮島行きを旦那と決めました。5月3日（火）（曇り）11:30 羽田空港発JAL1607便にて広島空港へ。”JAL1607便（GWとあって満席でした！！）”新幹線だと東京／広島間が4時間、飛行機だと1時間20分と聞いたので飛行機にしたのですが、これが結果的に裏目に・・( ´・ω・)・広島空港からリムジンバスで広島市街まで45分で着く予定が、なんと山陽自動車道が35Kmの大渋滞でリムジンバスが運休に！！（あとから聞くとGWにはよくある話らしい・・・）空港の係りの人に聞いて、路線バスにて白市駅へ。所用時間約15分。”生まれて初めて降り立った白市駅のホーム”白市駅から、これまた生まれて初めて山陽本線の鈍行に乗り、JR広島駅へ。所用時間45分。乗り換えだのなんだかんだ入れて、広島駅まで有に4時間かかりました。重い荷物を抱えての移動を考えると、新幹線で来た方が良かったかも・・・既に15:00を回り、とにかくおなかペコペコです。そごうのコンシェルジェに荷物を預けて、ネットで調べておいたお好み焼き屋さんへ一直線！！一番行きたかったお店はお昼の営業時間が終了していたので、広島の中心街である八丁堀で営業している”へんくつや”へ。”中途半端な時間にも関わらず、店の前には3組の行列ができていました。””広島風お好み焼き！！キャベツともやしがたっぷり。焼きそばが入っています。ソースはめちゃ甘いです。豚、エビ、イカ入り1,050円/枚””職人技により鉄板の上で流れ作業のようにどんどん焼かれる広島風お好み焼き”想像通りの味と量でおなかも満たされ、路面電車にのって原爆ドームへ。”路面電車（通称広電）””世界遺産：原爆ドーム”平和祈念公園ではフラワーフェスティバルなるイベントが開催され、広島県出身の女性3人組テクノポップユニット”パフューム”が来ていてものすごい人出でした。慰霊碑に手を合わせ、平和記念資料館も見学しました。資料館本館には悲惨としか言いようがない展示物が並べられ、震災への思いと重なって悲しい気持ちになり、声が出ませんでした。5月4日（水）（晴れ）今日はいよいよ今回の旅の目的である、宮島めぐりです。お天気は五月晴れでしたが、黄砂の影響かどことなく煙っている感じです。宿泊先のグランドプリンスホテル広島の前の桟橋から、高速船にのって26分で宮島です。”高速船スーパー千鳥””日本三景宮島””厳島神社までの参道は人！人！人！””一番見たかった海に浮かぶ大鳥居””世界遺産：厳島神社（平安時代の寝殿造りの粋を極めた建築）”本殿に入るまでに3時間待ちの行列。ディズニーランドなみです。参拝は遠くからすることに。”厳島神社五重塔（国指定重要文化財）””地ビールの宮島ビールを飲みながら、焼きガキを食べました。青空の下で飲むビールは最高です。☆★☆焼きガキ3個で500円、地ビール小1杯250円””表参道商店街に飾られた宮島名物「宮島大杓子」（おおしゃくし）””名物あなごめしがおいしいと広島の喫茶店のママに聞いて1時間並んだ”ふじ田や”””ふじ田やのあなごめし、お吸い物と漬物がついて一人前2,300円（うな重なみ）あなごめしは他店で750円ぐらいからあります。あなごが違うんですかね？””腹ごなしに紅葉山を散策。ロープウェーは1時間待ちの行列が出来ていたので乗るのを断念。o(*≧O≦)”帰りの船の時間が迫っていたので、桟橋に急いだら、ちょうど干潮時の大鳥居の景色を見ることができました。”干潮時には大鳥居まで歩いていくことができます！！”結構歩きました。ゴルフの１ラウンド並？？今宵はホテルの温泉（瀬戸の湯）にゆっくりとつかり、ホテル内のレストランでごはんを食べることにしました。5月5日（木）（晴れ）朝食後、タクシーでJR広島駅へ。駅の荷物預かり所に荷物を預け、再びタクシーで広島城へ。”広島城（鯉城（りじょう）とも言うそうです。国の史跡。原爆ですべて破壊されましたが、戦後に復元）””護国寺では泣き相撲大会（先に泣いた赤ちゃんが勝ち）が開催されていました。”タクシーの運転手さんに広島ラーメンのおいしいお店を聞いたのですが、どこも昼間はやっておらず、旅行ガイドにのっていた”陽気”へ。”広島ラーメン、とんこつスープと醤油スープが混ざったスープでチャーシュー、ねぎ、ゆでたもやしがのっています。さっぱりでもこってりでもないけど、くせがなくておいしいです(´∀`)600円／杯”帰りは広島駅から空港行きリムジンバスが動いていました。飛行機の出発時間まで時間があったのでフラワーフェスティバルを楽しみました。（踊りを見物しながら、屋台で買った鯛ちくわをおつまみに地酒、地ビールを飲みまくっていました。！！””フラワーフェスティバル（広島最大級のイベントで全国でも有名だそうです）”14:10JR広島駅よりリムジンバスで広島空港へ。”JR広島駅”やはり山陽自動車道の渋滞で空港まで1時間40分くらいかかりました。17:25広島空港発JAL1612便にて羽田へ。普段のグータラ休日からは想像できない、アクティブで、兎に角飲んで食べまくった、本当に楽しい2泊3日でした。また仕事頑張れます！！そしてしばしダイエットです。p(●`∇´●)q